Between Two

BETWEEN TWO ( TUSSEN TWEE), is onze suggestie voor, waarvoor we onze “Terraza Corner” hebben toegewezen.
Een suggestie ontworpen, zodat u tussen twee of medere personen, een selectie van onze menukaart kunt delen, vergezeld van nieuwe recepten, die een avond iets anders maken.
Don Quijote heeft alle genegenheid en professionaliteit van zijn team ingezet om van deze suggestie een onvergetelijk alternatief te maken.
Het gaat over het DELEN VAN EEN REEKS GERECHTEN, GEKOZEN DOOR U EN GEMAAKT OP HET MOMENT.

-
Glaasje Cava, vergezeld van een toast met onze verschillende huisgemaakte patés


-
Groene salade, kumato tomaat
en «Iberische» varkensschouder
-
Salade van lokale vis en papillote
op kool, met ingemaakte seizoensgroenten
-
In dille gemarineerde zalmrol, gevuld met garnalen
en gele rum-mosterdemulsie


-
Gebakken kabeljauw
-
Krokante heek
met pistache en limoen tartaarsaus
-
Blauwvintonijn tataki
met geroosterde sesam en “Cumberland” zoete saus


-
Krokant Iberisch varkensvlees
met Canarische kaas en truffelmayonaise
-
«Angus» entrecote medaillons
in Canarische kaas en rode vruchtensaus
-
Minis van steak tartaar
op “blokjes” briochebrood en kwarteleitje


-
Proeverij van Canarische kazen
-
Seizoensfruit
met zelfgemaakte jam en ijs

*Per reservering

"Dit menu is onderhevig aan variatie in de gerechten, door uitputting van het product in het seizoen".