Between Two
BETWEEN TWO (MELLAN TVÅ), är vår rekommendation för året, och vi har organiserat en speciell plats för detta ”Corner”.
Ett förslag som vi tänkt skulle vara för att två eller flera personer som önskar DELA på ett urval från vår meny tillsammans med nya recept, som gör kvällen lite annorlunda.
Don Quijotes team har lagt all sin omsorg och yrkeskunnighet i denna nyhet för att förslaget ska bli ett oförglömligt alternativ.
Det handlar om att DELA på en del rätter som du valt ut och som lagas i samma ögonblick.
-
Ett glas Cava och en toast med våra olika hemlagade patéer.
-
Grön sallad, kumato-tomat
och «iberisk» fläskbog
-
Sallad på lokal fisk en papillote
på kål, med syltade säsongsgrönsaker
-
Dillmarinerad laxrulle, fylld med räkor
och senapsemulsion med gul rom
-
Bakad torsk med lök
-
Krispig kummel
med pistasch- och limetartarsås
-
Tataki av blåfenad tonfisk
med rostad sesam och söt ”Cumberland”-sås
-
Krispigt iberiskt fläskkött
med kanarisk ost och tryffelmajonnäs
-
Medaljonger av ryggbiff från «Angus»
med kanarisk ost och röd fruktsås
-
Biff tartar minis
på ”kuber” av briochebröd och vaktelägg
-
Provsmakning av ostar från Kanarieöarna
-
Säsongens frukt
med hemlagad sylt och glass
-
Crema de queso horneada
y servida en cazuela
*Tidigare bokning
"Den här menyn är känslig för variation i dess rätter på grund av att produkten är utmattad under säsongen".