Between Two

BETWEEN TWO (SKAL VI DELE?) er vores nye indslag for året, hvortil vi har reserveret restaurantens Corner-afdeling.
Det er et tilbud, som er tiltænkt 2 eller flere personer, som ønsker at DELES OM forskellige retter på vores menukort og ligeledes ønsker at smage på nye opskrifter, som giver en helt anderledes og spændende oplevelse.
Holdet bag Don Quijote har lagt al deres kærlighed og faglighed i at forvandle dette tilbud til en uforglemmelig og anderledes oplevelse.
Det drejer sig om AT DELE en række forskellige retter, som I selv vælger, og som bliver frisk tilberedt på stedet.

Carpaccio fra “Angus”
oksemørbrad og parmesan ost
Ceviche fra lokal fisk
med avocado og rødløg
Salat med “kumatos”
avocado og iberian serrano skinke


Laksefilet
med kryddersovs og sæsonlige grøntsager
Laksetartar
og ristet brød med dild
Kongrejer “tse yang”
på grøn salat og et strejf af chili


Kulmule “Donostiarra”
serveret med sæsonlige grøntsager
Laks tataki
med grillstegte squash og teriyaki sovs


Oksemørbrad med Sennep
Brandy og grøn peber sovs servert med mousse parmentier
Presa “Ibérica” (specielt svinekød)
med huskartofler


Crepe med Grand Marnier
og sæsonens frugt. Nougatis


*Tidligere reservation

"Denne menu er modtagelig for variation i dens retter på grund af udmattelse af produktet i sæsonen".